Константин Ивлев

**Константин Витальевич Ивлев** — российский шеф-повар, телеведущий, ресторатор и бизнесмен, родился 12 января 1974 года. Известен как автор концепции «новой русской кухни» и по кулинарным шоу на канале «Пятница!», таким как «На ножах» и «Адская кухня». Ивлев окончил ПТУ № 19 в Москве по специальности повар, проходил стажировки во французской школе Vatel и ресторане Edsbaka. С 1993 года работал поваром в различных ресторанах Москвы. С 1997 года занимал должность шеф-повара в ряде известных московских ресторанов, включая «Репортер», «Ностальжи», «Бульвар», In Vino, «Пуазон», L'Etranger, Zebra Square, GQ-bar, Sheraton Palace Hotel, Luciano, White Rabbit», а также был бренд-шефом Ginza Project. В 2000 году сотрудничал с Аркадием Новиковым, продвигая проекты с авторской кухней. В 2005–2006 годах руководил кухнями и операционным управлением ресторанов «The Сад» и «Bad Cafe». В 2006–2008 годах был главным шеф-поваром ресторана «GQ-Bar» Аркадия Новикова, где сформулировал концепцию «новой русской кухни». Телевизионная карьера Ивлева началась в 2010 году с программы «Неделя еды» на канале «Домашний», которую он вел вместе с Юрием Рожковым. С 2011 по 2013 год был ведущим шоу «Съешьте это немедленно!» на канале «СТС». В 2015 году вел программы «Вкус по карману» и «Моя-твоя еда» на канале «Кухня ТВ». С 2016 года ведет шоу «На ножах» на канале «Пятница». В 2017 году стал ведущим шоу «Адская кухня» на том же канале. В 2014 году стал совладельцем и шеф-поваром ресторана «Wicked» в Москве. Также является владельцем и шеф-поваром ресторана «Парус» в Москве и основателем компаний «Ivlev Group» и «Ivlev Chef Production». Ивлев удостоен звания «Шеф Года» в 2001, 2007 и 2008 годах по версиям изданий «Коммерсантъ-Weekend», Time Out и «ШЕФ». Он также получил три награды на кулинарном чемпионате России в 2000 году и премию «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса» в 2017, 2018, 2019 и 2022 годах.

Деятельность по материалам СМИ